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Le Grand Larousse Gastronomique
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Une refonte en profondeur du livre de référence en matière de gastronomie.
Plus de 4000 articles sur les savoirs liés à la cuisine. 2500 recettes dont 500 données par des Grands Chefs. 1600 illustrations.
Cette actualisation a été conduite avec la caution d’un comité pluri-disciplinaire dirigé par Joël Robuchon.
- 992 pages
- Format : 22,5 x 29,7 cm
- Auteur : Collectif
- Éditions : Larousse
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