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Gianduja Noir – 2,5 Kg – Cacao Barry
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Chocolat en pâte, aux noisettes, Gianduja noir.
- Applications :
Moulages fins, enrobages, ganaches pour pâtisseries, mousses, ganaches pour intérieurs de bonbons, sauces, décorations, crèmes glacées et sorbets.
- Marque : Cacao Barry
- Ingrédients : sucre, noisettes, beurre de cacao, pâte de cacao, arôme naturel de vanille. Emulsifiant: lécithine de soja. Peut contenir : lait
- Teneur en cacao : 21,5% minimum
- Teneur en noisettes : 31,5% minimum
- Poids net : 2,5 kg
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