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Chocolat Noir Mi-Amer 58% – 5 Kg – Cacao Barry

Le prix initial était : 95,00 €.Le prix actuel est : 66,50 €.

UGS : gre-121070 Catégories : Chocolatier, Ingrédients

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Description
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Chocolat de couverture noir mi-amer en pistoles (58% cacao Barry)
Goût prononcé de cacao délicatement épicé
chocolat noir de couverture en pistoles pour :

chocolaterie : moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage
Pâtisserie : Ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor
Glacerie : Sauce, glaces et sorbets

Par leur taille, les « Pistoles » (+/- 2g) vous facilitent la vie : un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristalisation simplifiée.
Une bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile : c’est propre et pratique. Après utilisation : un geste pour refermer, le produit est à l’abri et ne subit pas d’altération.

Teneur en cacao : 58% minimum
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja, vanille naturelle.
Poids net : 5 kg